Palembang, sebuah kota dengan kekayaan budaya dan kuliner yang tak tertandingi, menyimpan beragam rahasia di setiap lorongnya. Salah satunya adalah Bakmi Apheng, sebuah tempat kecil yang menyuguhkan hidangan bakmi babi dengan cita rasa yang memikat hati, menggoda selera, dan menghadirkan nostalgia akan masa lalu.
Terletak tidak jauh dari Tugu Kelinci yang berdiri tegak dengan keanggunan putihnya di Jalan Kebumen, Bakmi Apheng terselip di sebuah lorong samping gedung Bank J Trust Palembang. Di balik penampakan yang sederhana dan tak terlalu mencolok, tersembunyi kelezatan yang membuat setiap kunjungan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
Tempatnya sendiri tidaklah besar, namun cukup nyaman untuk menampung para tamu yang ingin menikmati hidangan bakmi khasnya. Kesederhanaan dan kesan vintage langsung terasa begitu menginjakkan kaki di sini. Ternyata, Bakmi Apheng telah menghiasi kota ini dengan kelezatannya selama lebih dari 30 tahun, menjadikannya sebagai tempat yang disukai oleh banyak orang dewasa yang sudah menginjak usia.
Menikmati hidangan di tempat adalah pilihan yang bijaksana, untuk merasakan aura autentik dan pengalaman makan yang tak tertandingi. Seorang penikmat bakmi membagikan pengalamannya ketika memesan seporsi bakmi babi dan minuman, sesuai dengan rekomendasi dari seorang teman.
Proses pembuatan bakmi di Bakmi Apheng dimulai dengan desis kompor gas yang mulai menyala, dan sang paman dengan khidmat meracik mie-nya. Meski sekilas mie pangsitnya terlihat seperti mie pangsit biasa, namun aroma harum minyak babi yang menggoda langsung menyapa saat pertama kali disajikan di meja.
Penyajiannya yang sederhana namun menggugah selera, dengan beberapa iris daging babi kecap yang berkilauan sebagai tambahan, menciptakan pengalaman makan yang luar biasa. Tekstur mie yang kecil, panjang, dan sedikit berat, serta paduan rasa yang sempurna tanpa perlu tambahan kecap atau sambal, menjadikan hidangan ini benar-benar istimewa.
Tak kalah menggoda adalah wanton-nya yang luar biasa. Isian daging babi yang padat dan gurih, dibalut dengan kulit pangsit yang lembut, memberikan sensasi yang tak terlupakan setiap kali digigit.
Untuk melengkapi nikmat sarapan pagi, secangkir minuman hangat dengan paduan teh, kopi, dan susu kental manis menjadi pilihan yang sempurna. Meskipun namanya tidak tercatat, namun rasa manis yang seimbangnya mampu mengakhiri santap dengan sempurna.
Bakmi Apheng, dengan kelezatan dan tradisi yang diwariskannya, layak dijadikan pilihan utama untuk memulai hari dengan cita rasa yang memikat dan kenangan yang tak terlupakan. Dalam setiap suapan, Bakmi Apheng mengajak kita untuk merasakan pesona tradisional Palembang yang khas dan menggugah selera.
Lokasi :
Bakmi Apheng
samping Bank Jtrust, Jl. Kebumen Darat No.836, 16 Ilir,
Kota Palembang
